• 18 aminoácidos, incluidos los 8 aminoácidos esenciales (el 13 % de su peso).
• Minerales. Rico en Calcio (Ca), Fósforo (P) y Potasio (K).
• 21 oligoelementos (además de los citados Ca, P y K) contiene Magnesio, Zinc, Hierro, Cobre, Níquel, Cromo, Magnesio, Cobalto, Selenio, Cadmio y Germanio). El selenio y el germanio son útiles en el tratamiento del cáncer.
• Contiene antioxidantes Carotenoides (Betacarotenos, Ceaxantina(para el cuidado de los ojos) etc). El contenido de caroteno es superior a la zanahoria.
pie de foto: las bayas de goji son los frutos que más antioxidantes poseen
• Vitaminas A, B1, B2, B6, C y E.
• También contiene Beta-Sitosterol es un agente antiinflamatorio que ayuda a bajar el nivel de colesterol y se ha usado para tratar la impotencia.
• Ácidos grasos esenciales Omega 3 y Omega 6.
• En lo que se refiere a macronutrientes las bayas goji son:
• hidratos de carbono (20%),
• proteínas (13%),
• grasas (10%)
• fibra dietética (8%).
• El valor calórico total de 100gm de bayas secas es de aproximadamente 370 kilocalorías.
• Biotina (esta sustancia es usada por el Hígado para producir Colina que ayuda en procesos de desintoxicaicón de hígado).
• La Solavetivona es un agente antibacteriano y antifungico.
• Contiene un polisacárido exclusivo de esta baya fortalecedor del sistema inmunológico.
| Análisis de | |
| Grasa: | 5,7g |
| Grasa saturada: | |
| Proteína: | |
| Hidratos de carbono: | |
| Azucares: | |
| Sodio: | 24 mg |
| Energía (kcal): | 346 |
| Calcio: | 112,50 mg |
| Hierro: | 8,42 mg |
| Fibra: | |
| Vitamina C: | 306 mg |
| Caroteno: | 7,38 mg |
| Aminoácidos: | 8,48 mg |
| Tiamina (B1): | 0,15 mg |
| Polisacáridos: | 46,5 mg |
